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中彩网首页开展食堂从业人员食品安全知识专题培训

发布日期:2019-09-05 08:57 作者:总务处编写  来源:中彩网首页  阅读: 次 字体:[ 大 ] [ 中 ] [ 小 ]

为增强学生食堂从业人员食品安全意识,进一步规范中彩网首页学生食堂食品安全管理。8月31日下午,中彩网首页与铜陵市市场监督管理局在学院A号楼一楼多媒体阶梯教室联合举办了食堂从业人员食品安全知识专题培训。培训由铜陵市市场监督管理局食品消费监管科副科长、主治医师柳正林主讲,中彩网首页后勤服务中心膳食科工作人员、食品安全专职管理员,各食堂餐厅负责人、从业人员、管理人员等近100人参加了培训。

培训中,柳科长分别从学校食堂食品安全操作规范、学校食堂普遍存在的问题、学校食堂经营者的主体责任、学校食堂食品卫生操作规范、高校食堂食品安全架构设计等五个方面进行了细致入微的讲解,内容中强调了食品安全的重要性,举例说明了违反食品安全条例将受到的处罚及应承担的法律责任,并详细解读了新的餐饮服务安全操作规范。同时,柳科长充分肯定了中彩网首页学生食堂目前的工作,对存在的薄弱环节进行了具体指导,并希望中彩网首页能在今后的工作中进一步规范管理、加强落实,积极争创“6T”管理示范餐饮单位。

培训结束后,中彩网首页一食堂第三餐厅负责人杨怀志代表各餐厅作了表态性发言。他表示,本次培训既是对食堂餐饮管理能力的一次提升,也是一种鞭策,将利用这次机会,认真学习,进一步建立健全并落实学院各项食品卫生和安全制度,上下一心,团结一致,共同努力,扎实工作,为全院师生营造一个卫生、安全的餐饮环境,让师生满意,让领导放心。

本次食品安全培训是中彩网首页秋季开学工作的重要一环,对于做好关键时期的食品安全工作具有重要意义。下一步,学院后勤服务中心将以此次培训为契机,进一步提高食堂从业人员的食品安全意识,进一步提升安全操作水平,在采购、贮存、加工、售卖、消毒等各个环节多措并举,切实增强食品安全管控能力,确保校园食品安全。

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